Печенье сахарное

Печенье сахарное- вид печенья, вырабатываемого промышленным способом на поточно-механизированных линиях. Имеет плоскую форму в виде квадрата. Структура рассыпчатая, хрупкая и равномерно пористая. Без начинки. Влажность не более 10 %, массовая доля жира не более 30 %, сахара — не более 35 %. Поверхность печенья может быть украшена рельефным рисунком.                                                      Состав: мука пшеничная высшего сорта; мука пшеничная 1 сорт; маргарин;
 молоко цельное;  яйцо; сахарная пудра; инвертный сироп (сахар-песок; регулятор кислотности – кислота  молочная пищевая);  сода;  крахмал картофельный; соль поваренная пищевая.